鶏のささみとアスパラの和え物。

美宇まま's cooksnap of when they made 鶏のささみとアスパラの和え物。.
mikigatto
mikigatto @cook_40042538

旬の野菜を使ってあっさりと☆味ポンとレモンでさっぱりとした夏向きの一品☆☆
このレシピの生い立ち
３０度近い暑さで、あっさりしたものが食べたくなり作りました。鶏のささみを使ったサラダ風の料理は母がよく作るもの。それを思い出し、懐かしくなって作ってみました。

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材料

小鉢４皿分
  1. 鶏のささみ肉 200g
  2. アスパラ 8～10本
  3. マヨネーズ…a 大さじ２
  4. 味ポン…a 大さじ３
  5. わさび…a 適量
  6. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    鶏のささみは湯がいて食べやすい大きさにほぐしておきます。

  2. 2

    アスパラは、固い部分を切り落とし、２cm幅に切り、茹でます。

  3. 3

    (a)の調味料を混ぜ合わせ、１と２のささみとアスパラと和えます。

  4. 4

    お好みでレモン汁をかけるとサッパリとした味に☆

コツ・ポイント

アスパラは湯がき過ぎない方が、シャキシャキとした食感になり美味しく仕上がります。味ポンの代わりにお醤油でも代用できます。

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レシピ作者

mikigatto
mikigatto @cook_40042538
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食べること・作ることが大好き！美味しいお店巡りをしつつ、家庭で簡単に作れるお料理のレシピを考えています☆
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