関西風のきつねうどん
ひとりのグルメ @cook_40146600
冷凍うどんと冷凍きつねで作る非常食
西の方の出汁かおるうどんです
このレシピの生い立ち
おいなりさんを作る時に油揚げを沢山煮て冷凍しておきます
ねぎも買ってきたら切って冷凍
冷凍うどんも常備してあるので手軽に作れます
関西風のきつねうどん
冷凍うどんと冷凍きつねで作る非常食
西の方の出汁かおるうどんです
このレシピの生い立ち
おいなりさんを作る時に油揚げを沢山煮て冷凍しておきます
ねぎも買ってきたら切って冷凍
冷凍うどんも常備してあるので手軽に作れます
作り方
- 1
【具材の準備】
- 2
きつねを解凍
おいなりさん用油揚げ甘辛煮
ID 19044796 - 3
ねぎは小口切り
※冷凍でもＯＫ蒲鉾は好きな形にスライス
- 4
【うどんを茹でます】
- 5
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸かし、うどんを茹でます
※冷凍うどんなら温まればＯＫ
乾麺の場合は指示通りに -
- 6
【つゆの準備】
※茹であがりにあわせて５と同時進行です - 7
水を沸かして顆粒出汁、みりん、日本酒を入れたら１度軽く沸騰させ、薄口醤油・塩を入れて味を整え火を止めます
- 8
【仕上げ】
-
- 9
茹で上がった５を湯切りしてどんぶりに入れ、７を注ぎます
きつね、お好みの具材をトッピングしたら出来上がり
コツ・ポイント
ねぎは欠かせません。出来れば長ねぎではなく青ねぎ
ねぎは切って冷凍しておくとたこ焼きや汁物に使えて便利です
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おでのおでん☆ -
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