＊茶碗蒸し＊

はじめてのつくれぽをする
セーラームーン♡
セーラームーン♡ @cook_40049069

簡単！失敗なし！
今回青野菜がなくシンプルになっちゃったけどあれば是非入れて下さい＾＾

このレシピの生い立ち
変な鍋しかなくテキトーに蒸したのが成功だった！圧力鍋、レンチンでは失敗しました

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材料

4人分
  1. 卵 2つ
  2. 水 400cc
  3. 白だし 大2
  4. みりん 大1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 鶏肉(もも) 少し
  7. にんじん お好み
  8. なると お好み

作り方

  1. 1

    たまごをボールに割りよくかき混ぜる

  2. 2

    少しずつ水を加え、ザルに2回程こす

  3. 3

    調味料全て加え混ぜる

    薄味濃い味は好みで調整してね

  4. 4

    鶏肉は軽く火通す

    （私はシリコンスチーマーに入れレンジで40秒チンしてます）

  5. 5

    人参は花形にくり抜き、これまたシリコンスチーマーでやわくなるまでチン！

  6. 6

    器に鶏肉入れ、たまご液を入れる

    （ここではまだなると、人参は入れません！）

  7. 7

    器にふわっとラップし、家では幅の広く浅めの鍋に入れ蒸します　　

  8. 8

    かる〜く固まってきたらなると、人参入れます

    大体蒸す時間10分〜
    様子見て

コツ・ポイント

蒸すコツです！チンは絶対しないで！中の様子見れないし‘す’が立って失敗する事もあります
（圧力鍋も同様、中見れなく時間間違えると〝す〟が立ちます）
普通の鍋で蒸すと火加減間違えようが時間オーバーしようがプルップルの失敗なしです♪

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レシピ作者

セーラームーン♡
セーラームーン♡ @cook_40049069
に公開
料理大好き♡圧力鍋や電子レンジを使った料理が好き(^ω^)
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