数の子の塩抜き
かよぴぃ♪ @cook_40059669
上手に塩抜きして美味しい数の子を作りましょう♪
このレシピの生い立ち
毎年いろいろなやり方を試してきましたが、これがベストなやり方だったのでレシピに残しておこうと思い載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に食塩を入れ、よく溶かす
- 2
【１】で作った食塩水に数の子を入れて3時間浸す
-
- 3
新しい食塩水に変えてもう3時間浸す。 もう１回繰り返す。(トータル9時間)
- 4
数の子の薄い膜を指の腹でやさしく撫でて取り除く
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