豚の角煮　圧力鍋使用

豚バラブロックを長ネギの青い部分、土生姜のスライスと一緒に鍋に入れ水から煮る。茹で卵を作っておく。

茹で卵を作る。茹でる水に酢を少量を入れると殻が剥きやすい。

豚バラブロックに火が通ったらザルに上げ、端の余分な脂肪の層をそぎ落として一口大よりやや大きめに切っておく。

圧力鍋に●をあわせ、土生姜のスライスを入れ肉、卵を入れて火にかける。

圧がかかったら弱火にして15分煮て自然放置。蓋をあけて弱火で20分程度煮つめる。

大勢の皆さんに作っていただき、話題入りまでさせてもらって感謝です。ありがとうございます。