まさかの食感popping栗きんとん

焼き芋を水に15分ほどつけておく

焼き芋を焼く。コンベクションオーブン200度で20分。たけ串を刺してスッと通ったら出来上がり

焼き芋を焼いている間に、ざらめとお水を鍋に入れ、火を入れる。ざらめがギリギリ溶け残るくらいまで。

焼き芋が出来たら、皮をむいて輪切りにし、濾し器で濾す。

3のざらめ水と、4のさつまいも、栗の甘露煮（栗のみ）を入れて混ぜる。