作り方
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ぬか床に、1日漬けたものです。
ぬか床は冷蔵庫に入れています。
似たレシピ

もやしの糠漬け
美味しいです。


美味しい 蛸の糠漬け(筍、豆も)
今迄どうして思いつかなかったんだろう。こんなに美味しいのに・・・・糠漬けの軽い酸味が丁度良い味付けになりました。


筍【水煮の糠漬け】
切って浸けるだけ!春の野菜色々楽しめます


筍の糠漬け☆春がキター
薄皮と穂先を使って糠漬けするだけ。


たけのこぬか漬け
たけのこをぬか漬けにしました。


練り物の糠漬け (笹かま、ギョニソ)
糠床とは別に、小分けにしてつけてみました。


オクラの糠漬け
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簡単♡無印ぬかどこ♡ズッキーニのぬか漬け
ぬか漬けにいろんなもの漬けてみましたが〜私はズッキーニが一番のお気に入り♡サラダ感覚で浅漬けでも〜しっかり漬けても♡


春キャベツの糠漬けふりかけ♪
春キャベツの外葉は、糠漬けにしてふりかけ風に♪ご飯にかけてもお豆腐にかけても、美味しくて、すぐ無くなります!


おもてなしのぬか漬け
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ぬか漬け
野菜をおいしくしてくれる優れもの☆時間が経つほどいい味出してくれます。


キュウリのぬか漬け
漬け時間のメモです。


おつまみ・モッツァレラチーズの糠漬け
モッツァレラチーズを発酵ぬかどこで漬けました。


こんにゃくのぬか漬け
お野菜が高い!!変り種にコンニャクを漬けてみました。お酒の おつまみにピッタリです。


豚肉糠漬けのロースト 塩麴のブライン液
リブロースはお箸で切れる柔らかさです。厚みのあるスペアリブも驚きの食べやすさになりました。調味料は不要。


アボカドのぬか漬け
少し固めのアボカドを使った方が 漬けやすいです。


ソーセージのぬか漬け
お肉をぬか漬けにするのに抵抗がある方は、まずはソーセージを漬けてみるのはいかがでしょうか?


白菜とセロリのぬか漬けの(唐辛子)酢の物
漬かりすぎて塩辛くなった糠漬けをアレンジ。スッパ辛いのがいい感じ♪ダンナさま曰く、酒の肴にちょうど良い味だそうです。


卵黄のぬか漬け。
卵黄の醤油漬けや味噌漬けがあるなら、ぬか漬けもありかと思いやってみたら美味し~♪ぬか漬け独特の酸味も良いです(^w^)


キャベツのぬか漬け
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「リンゴ」のぬか漬け
「こともあろうに・・・」ともかくやってしまったモノは仕方がない。なんと「リンゴ」をぬか漬けにしてしまいました。


ぬか漬けたまごサンド
発酵ぬかどこに漬けたゆで卵を使用した、たまごサンドです。酸味と塩味がついた卵は、マヨネーズとの相性抜群です♪


ポリポリ楽しい!きくらげのぬか漬け
乾燥きくらげを漬けてみたら、思いの外美味しく仕上がりました!


ちくわ糠漬け
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カブのぬか漬け
たまにのぬか漬け紹介、カブの行方がわからず漬けましたが、一番人気です!


自家製ぬか漬け
初めて作ったぬか床です。買ったものより絶対においしくできます。


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旬の絹さやをぬか漬けに。下茹でするので青臭さもなく、歯ざわりが良いです。今回はミョウガも一緒に漬けたときの写真です。


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大根のぬか漬け
ぬか漬けPart 2‼︎ 別レシピ「蓮根のぬか漬け」の後は大根の輪切りを漬けてみた♫ 2日で丁度いい味に!


ぬか漬け
色々調べた上での自分用覚え書き。冷蔵庫の野菜室保存。あくまで自分でぬか床やりながらのものです。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358064