ちくわとこんにゃくのきんぴら

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やえまりも's cooksnap of when they made ちくわとこんにゃくのきんぴら.
まぁ～ニャン's cooksnap of when they made ちくわとこんにゃくのきんぴら.
eokico
eokico @cook_40229501

しっかり味でごはんに合うおかずです。あと一品にも、お弁当にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれていました。主役ではないけれど、大好きなおかずです(^_^)

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材料

  1. ちくわ 2本(4本入パック)
  2. こんにゃく（糸こんでも○） 100g〜200g
  3. 薄揚げ 1枚
  4. ごぼうor人参orきのこ（なくても○） 適量
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆しょう油 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆だしの素 小さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切ってから斜め細切り、こんにゃく、薄揚げも同じくらいの大きさに細切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油（分量外）を入れ、こんにゃくから炒める。チリチリ音がしてきたら酒を入れて水分を飛ばすように炒める。

  3. 3

    ちくわ、薄揚げ、その他の野菜も入れて炒める。

  4. 4

    ☆を入れて炒り煮する。ある程度水分がなくなってきたら火を止め、いりごまをかけて出来上がり。

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

eokico
eokico @cook_40229501
に公開
宝塚市在住の2歳児ママです。食わず嫌いの傾向がある娘の食育に日々奮闘中です(｡-_-｡)いつもクックパッドのレシピに支えられています。
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