青しそ巣篭もりちらし寿司

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＊kay
＊kay @cook_40051579

青しそと焼き魚の散らし寿司もさっぱりと美味しい1品です♪
みょうがも入れて食感アップ～！
このレシピの生い立ち
夏場のパーティーに呼ばれ生魚だと心配だったので干し魚に変更して作ってみたちらし寿司です。
焼き魚なので時間が経っても安心だと思い作ってみました。

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材料

  1. すし飯 2合分
  2. 干し魚 1枚
  3. カマス、アジ、塩鯖等お好みを焼いておきます。
  4. 青しそ 1袋
  5. 茗荷 1個
  6. 万能ねぎ(小口切り) 2本分
  7. きゅうりの浅漬け 1/2本～1本
  8. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    お好みの干し魚を焼いて解して冷ましておき野菜類（青しそ以外）は、細かく千切りにしておきます。

  2. 2

    すし飯に１．と白ゴマを加え軽く底から混ぜ合わせ最後に青シソを手でちぎって盛り合わせ出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き魚は、白身魚がさっぱりとして
美味しいです。
お好みでゆず等の柑橘系も一緒にすると美味しさアップです。

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レシピ作者

＊kay
＊kay @cook_40051579
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お家にある常備食で簡単に誰でも作れる美味しいレシピを作りたいと思ってます。面倒嫌いなので簡単が1番。たまに面倒なのも（笑）食卓が楽しくなるお料理をと思ってます。どうぞ宜しくお願い致します♪
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