スープジャーで豚の角煮
しやわし @cook_40032657
角煮が食べたいけど、材料少ししか買えない…一人暮らしでちょっとだけ食べたい。というような時に♪
省エネです！
このレシピの生い立ち
可愛いスープジャーと出逢って、一目惚れしました♡
以来、よく作るレシピにスープジャーを取り入れて、省エネで作れないか試行錯誤しています。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめスープジャーに沸騰させた熱湯(分量外)を注いでフタをしておきます。その後４で材料を入れる直前にお湯を出します。
- 2
なべにサラダ油を熱し、２㎝の厚みに切った豚バラ肉ブロックをしっかり焼きます。
- 3
焼いている間にしょうがを皮付きのままスライスしておき、肉が焼けたら水と長ネギとしょうがを加えて沸騰させます。
- 4
沸騰したらアクを取り除きお湯を出したスープジャーに入れてフタをして１分置いて、またなべに出します。
- 5
また沸騰させたらアクを取り、スープジャーに入れフタをして２時間放置します。
- 6
またなべに出して沸騰させ、スープジャーに入れて２時間放置します。
- 7
中身をこして具とスープに分け、スープに☆と具の肉だけを加えて煮詰めたら完成です。
- 8
もっとトロトロにしたいなら、６を２回やってみてください。
コツ・ポイント
容量300mlのスープジャーを使っています。
豚肉はしっかり加熱してスープジャーに入れてください。
豚肉が多いと火が通りにくく、あふれてしまうのでお気をつけください。
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