冬の季節に！簡単に作れる本格海鮮中華粥
kupipu_rin @cook_40251008
干しエビとホタテから、美味しい出汁が出た中華粥。出汁を取る時間や煮る時間がかかりますが、作業はほとんどありません☆
このレシピの生い立ち
薬膳的にもエビはカラダを温め、ホタテはカラダを潤すので、冬のシーズンにもってこいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にホタテ缶、干しエビ、水を入れ、弱火で3分ほど温めた後、干しエビの出汁が出るよう30分放置。
- 2
1の鍋に紹興酒、米を入れ、蓋をして（吹きこぼれないように蓋は少しずらす）、ときどきかき混ぜながら煮込む（弱火50分）。
- 3
塩で味を整え、器に盛り、青ネギとごま油をかける。
コツ・ポイント
面倒な工程はカットし、ホタテ缶で干し貝柱を戻す時間もカット！（しかも、身がほぐされてる安い缶でOK）
リアクション
レシピ作者
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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