冷蔵庫のお片付け＠鮭と野菜の炒め物♡

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きらきらセブン
きらきらセブン @cook_40166942

鮭、スーパーでの特売６７円。野菜はそれぞれ切れっぱし。なんともお安く仕上がりましたぁ♡カロリーも抑えめです。
このレシピの生い立ち
雨降って、お買いものというより家から出たくない！って時に冷蔵庫をゴソゴソ。我が家では必ず買うスーパーの特売の冷凍サケ発見（＾◇＾）
同じく見つけたお野菜と合体させたら、立派なおかずになりましたぁ♪

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材料

２人分（目安）
  1. 鮭（冷凍でも生でも可） ２切
  2. お野菜なんでも 余ってる分量・適量
  3. 炒油 小さじ１
  4. ★下味（酒・こしょう） 適量
  5. にんにく（チューブ可） 適量
  6. 塩・胡椒 適量
  7. 酒・醤油 大さじ１
  8. ブラックペッパー お好み
  9. お野菜、今回はきゃべつ・もやし・しめじ・パプリカです。

作り方

  1. 1

    鮭が冷凍なら解凍後、生ならそのまま下味と下処理の為に酒とこしょうを両面にして１０分ほど置いておく。

  2. 2

    お野菜たちをザクザクと切っておく。
    鮭は一口大にカット

  3. 3

    フライパンに先に
    にんにくを入れてから油入れて温める。（にんにく、チューブなら１㎝程。生なら１片程をみじん切り）

  4. 4

    にんにくの香りがしたら鮭を炒める。両面焼けたら、お野菜を入れる。塩・胡椒をして、酒を入れ蒸し焼きに。

  5. 5

    お野菜に熱が入りしんなりしたら、醤油を回し入れて完成。お好みでブラックペッパーを振りかける。

  6. 6

    醤油をかけないで、塩・胡椒のままで炒めて、食べるときにポン酢をかけて食べてもさっぱりしていてＧＯＯＤです
    （≧▽≦）♪

コツ・ポイント

カロリーダウンの為、フライパンにクッキングペーパーを敷いて（フライパン用のもの）炒めました。。普通にフライパンで炒めるときは、もう少し油の分量を増やした方が良いと思います。また、お野菜の量が少ない時は酒と醤油の分量を調整してくださいね。

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レシピ作者

きらきらセブン
きらきらセブン @cook_40166942
に公開
正直、作るより食べることの方が大～好き（◑ε◑）～♪でも不慣れなりに、「自分の好きなもの」を一途に頑張っております。どうぞ宜しくお願いたも～れ（≧▽≦）。♡。♡゜゜♡♡。♡゜゜
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