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[簡単]蓮根のきんぴら
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こばやん＠あぐり @cook_40068021
蓮根のきんぴらです…本当にただの普通の蓮根のきんぴらです…が、チンピラみたいなおっさ…お兄さんが作ったきんぴらですw
このレシピの生い立ち
小学校のバザーでなぜか掘りたての蓮根を売ってたので…きんぴらってみましたww
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をよく洗い、皮を剥いて2～3mm厚にスライスし、１５分ほど水に浸してアクとでんぷんを抜く
-
- 2
蓮根の水気をよく切り、ごま油で炒める
-
- 3
蓮根に火が通ったら、粉末だし、砂糖、醤油を入れ、更に炒める
-
- 4
全体的に火が通ってきた感じになったら、いりごまと一味唐辛子をまぶして、軽く混ぜたら完成
-
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![[簡単]蓮根のきんぴら作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/12851540/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E8%93%AE%E6%A0%B9%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%89-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
蓮根のきんぴらは出来たてよりも、一度冷ましてから食べた方がよく味が染みて美味しいです。基本的には冷蔵庫で冷やしたりせず、常温のままにしとく方がいいです。熱いのが食べたい時はレンジでチンしませうw
リアクション
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