ちゃちゃっと簡単炒り豆腐♪

玉葱、人参は5mm角に切り,豆腐は軽く水を切っておきます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝorお鍋に少量油を敷き野菜を炒める。玉葱が透き通って来たらお肉を入れて色が変わるまで炒めます。

豆腐を４等分ぐらいに手でちぎり入れたら，☆を入れゴムベラなどで豆腐を砕くように混ぜ中火で少し煮ます。

水分が減って来たら､味見をして良ければ水溶き片栗粉を入れます。

少しかき混ぜ沸騰させたら火を止めます。アサツキを乗せて完成です。
お好みでラー油、一味など入れても美味しいです。