手羽中とキャベツのぎゅうぎゅう焼き

うらら＊そら's cooksnap of when they made 手羽中とキャベツのぎゅうぎゅう焼き.
うらら＊そら's cooksnap of when they made 手羽中とキャベツのぎゅうぎゅう焼き.
yamabuki1's cooksnap of when they made 手羽中とキャベツのぎゅうぎゅう焼き.
なむい
なむい @cook_40096010

村井さんちのぎゅうぎゅう焼きをキャベツメインでヘルシーに、芯まで柔らかく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもやっているキャベツのオーブン焼きをぎゅうぎゅう焼き風にアレンジしました。芯の火の通りには気を付けて、竹串刺してみて下さい。

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材料

4人分
  1. キャベツ 半玉
  2. 手羽中 10本程度
  3. ★その他の具材はお好みで、隙間なくぎゅうぎゅうに詰めて下さい
  4. まいたけ 1株
  5. プチトマト 適量
  6. ウインナー 適量
  7. ズッキーニ 1本
  8. 根深ネギ 1本
  9. じゃがいも 2個

作り方

  1. 1

    キャベツはくし型に、四つに切ってから、長い方の辺から半分に切る。芯はかなり残っていて大丈夫

  2. 2

    手羽中は塩コショウをまぶしておく

  3. 3

    耐熱容器にキャベツを並べる。この時芯の部分が地面につき、後で具で埋もれるような配置に。野菜の水分で柔らかく仕上がります

  4. 4

    芯の部分が表面に出ていると乾燥して柔らかくなりづらいので注意を。ここで1度全体に塩コショウ

  5. 5

    好きな野菜をのせてから、手羽中を乗せる。手羽中はしっかり火を通すため埋もれないように

  6. 6

    最後に彩り野菜(プチトマト、人参など)を軽く乗せ、塩コショウ&オリーブオイルをたっぷりかけて160度で40分焼く

  7. 7

    焼けたら芯に火が通っているか、竹串を指してみて軽くチェックを。硬ければ10分ほどプラス

  8. 8

    ＊じゃがいも等根菜類はしっかり下茹でしてから。私はレンジ使用です

  9. 9

    焼きあがったら完成！トングで取り分けて頂きます。

コツ・ポイント

イモ類、根菜類を控えめにすれば糖質制限中の方にも食べやすくなります。
あれば6で香草を入れるととても美味しいですが、家族が苦手なので却下されました…

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

なむい
なむい @cook_40096010
に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはＴＶとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット０、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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