豆乳仕立て牡蠣の鍋焼きスパ

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

豆乳とチーズのスープに牡蠣のうまみをプラスした熱々の鍋焼きスパゲティ
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったクリーミーなパスタが食べたくて

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材料

1人分
  1. 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm 100g
  2. 牡蠣(生食用) 90g
  3. 白菜 2/3枚
  4. 130cc
  5. 無調整豆乳 150cc
  6. こぶ 小匙1
  7. 味噌 大匙1
  8. 薄口醤油 小匙1
  9. ピザ用チーズ 適量
  10. 小葱(小口切り) 適量
  11. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は薄い塩水(分量外)に入れ軽く振り洗いをしておく
    白菜は5mm程度の細切りにしておく

  2. 2

    鍋焼き用の鍋に刻んだ白菜、水、こぶ茶を入れ蓋をして煮立てる。
    スパゲティ用のお湯(分量外)を沸かしておく

  3. 3

    ②の鍋が煮立ったら味噌と薄口醤油を入れ混ぜ、豆乳を入れぐ煮立たない程度に温める

  4. 4

    スパゲティは表示より短く茹でておく(早茹で3分の場合2分弱)

  5. 5

    ③に茹であがったスパゲティ、牡蠣を入れ上にチーズをのせたら蓋をして加熱、チーズが溶けたらOK

  6. 6

    仕上げに小葱を散らして出来あがり
    お好みでブラックペッパーをかけて下さい

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レシピ作者

くっきんぐまみー
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お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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