豆乳仕立て牡蠣の鍋焼きスパ

くっきんぐまみー @cook_40053528
豆乳とチーズのスープに牡蠣のうまみをプラスした熱々の鍋焼きスパゲティ
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったクリーミーなパスタが食べたくて
作り方
- 1
牡蠣は薄い塩水(分量外)に入れ軽く振り洗いをしておく
白菜は5mm程度の細切りにしておく - 2
鍋焼き用の鍋に刻んだ白菜、水、こぶ茶を入れ蓋をして煮立てる。
スパゲティ用のお湯(分量外)を沸かしておく - 3
②の鍋が煮立ったら味噌と薄口醤油を入れ混ぜ、豆乳を入れぐ煮立たない程度に温める
- 4
スパゲティは表示より短く茹でておく(早茹で3分の場合2分弱)
- 5
③に茹であがったスパゲティ、牡蠣を入れ上にチーズをのせたら蓋をして加熱、チーズが溶けたらOK
- 6
仕上げに小葱を散らして出来あがり
お好みでブラックペッパーをかけて下さい
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