卵とキャベツとアボカドのカレー炒め
Cafe77 @cook_40163742
熟していない固いアボカドをバターで炒めると、とても美味しいです。
そこに卵とキャベツを加えて、カレー粉で味付けしました。
このレシピの生い立ち
食べようと思ったアボカドが固かったので、炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは小さく切る。
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- 2
アボカドも食べやすい大きさに切り、卵は割って溶いておく。
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- 3
フライパンにバターを入れて加熱する。
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- 4
キャベツを入れて、中火で炒める。
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- 5
アボカドも入れて更に炒める。
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- 6
アボカドが柔らかくなってきたら、塩とカレー粉をふりかける。
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- 7
最後に溶き卵を入れ、半熟程度になったら火を止め、お皿に移して完成。
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コツ・ポイント
卵は2個使っても良いと思います。
アボカドの固さによって、炒め方を調整してください。熟しているものを長く炒めると、実が潰れることがあります。
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