豚肉と野菜炒め＊おろしポン酢でさっぱりと

クックBHU7ME☆'s cooksnap of when they made 豚肉と野菜炒め＊おろしポン酢でさっぱりと.
myuクック☆
myuクック☆ @cook_40236549

お肉が食べたい！けどさっぱりが良い！って時に☆
野菜はお好みのものでもかまいません(^^)
お家にあるお野菜で^ - ^
このレシピの生い立ち
お肉でさっぱりと野菜を沢山食べたいなぁと思い、作りました＾＾

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材料

2人分
  1. 豚肉（豚バラ使用） 150g
  2. ネギ 1本
  3. 茄子 1本
  4. 玉ねぎ 半分
  5. もやし 1／2袋
  6. 塩、こしょう 適宜
  7. 酒 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 片くり粉 大さじ1
  10. 大根 1/3本

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、酒、塩、こしょうで下味をつけ、片くり粉をまぶしておく。

  2. 2

    野菜（今回はネギを沢山いただいたのでメインで沢山使用しました☆）を切る。
    茄子は半月切り、玉ねぎはくし切りにする。

  3. 3

    大根はおろして水気を切る。
    ザルにキッチンペーパーをひいて、あとは優しく水気を切りましょう。

  4. 4

    まずは野菜を炒めます。フライパンにごま油を入れ火にかけ茄子→玉ねぎ→もやし→ネギと炒めてしんなりしてきたら一旦お皿にとる

  5. 5

    次に豚肉を炒めますが、油はいりません。
    先程のフライパンにお肉を入れ色が変われば野菜を入れ全体に火を通します。

  6. 6

    お皿に盛り付け、大根おろしをのせて食べる直前にポン酢をたっぷりとかけてどうぞ( ^ω^ )

コツ・ポイント

味付けはシンプルに塩コショウで。ごま油で香り付け♡
大根おろしとポン酢をたっぷりかけてさっぱりいただいてください！！(^^)

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