しっとり濃厚！抹茶のクラッシックショコラ
AyaＨana @cook_40096055
ちょっぴりほろ苦い、しっとり抹茶のクラッシックショコラ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
クリスマス料理教室用に作ったレシピ！大好評でした*\(^o^)/*
しっとり濃厚！抹茶のクラッシックショコラ
ちょっぴりほろ苦い、しっとり抹茶のクラッシックショコラ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
クリスマス料理教室用に作ったレシピ！大好評でした*\(^o^)/*
作り方
- 1
メレンゲを作る
卵白を泡立て砂糖60gを2回に分けて入れる。 - 2
ボウルを湯せんにかけ、バター、ホワイトチョコをよく溶かし、砂糖３０グラムを入れ溶かし、卵黄、生クリームを入れる。
-
- 3
薄力粉、抹茶を振るって入れさっくり混ぜる。
-
- 4
メレンゲを3回に分けて入れ、さっくりと混ぜる。
-
- 5
クッキングシートをしいた型に流し、160℃のオーブンで30分〜40分焼く。
-
- 6
焼きあがったらあら熱をとり、型から出して冷まして出来上がり*\(^o^)/*
-
- 7
飾り付けその2☆
-
- 8
生クリームをつけて食べると美味しいです！
生クリーム 100㏄
グラニュー糖 大さじ1
バニラエッセンス 数滴 -
- 9
時間があれば食べる前日に作るのがオススメ！
1日置くとさらにしっとり美味しくなります♡ - 10
抹茶はこれを使いました！
-
- 11
ホワイトチョコ
-
コツ・ポイント
IHがある場合は保温50℃で湯せんの代わりになります。ケーキモード【ふつう】で！
メレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜるのがポイント！
オーブンによって若干温度が違ってくるので様子を見て調整してください。
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