ひき肉豆腐と野菜豆の揚げ巾着♪
モコなモコ @cook_40205334
ひき肉と豆腐と野菜豆を油揚げに入れて…
このレシピの生い立ち
ひき肉豆腐を作ろうと冷蔵庫を見たら、いつもそのまま出すだけの野菜豆。何か違う食べ方は無いかと思って油揚げがあったので混ぜてコレに入れてみよう!!と思い付いたレシピです(=^ェ^=)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえをします。油揚げは油抜き。豆腐は水切り。玉ねぎはみじん切りしてください。
- 2
フライパンでひき肉とみじん切りした玉ねぎを炒めます。
- 3
2のフライパンに水切りした豆腐をそのまま投入。木ベラなどで崩しながら混ぜます。
- 4
3に野菜豆を入れます。汁もそのまま入れてください。今回はフジッコの物を使用しました。
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- 5
ゴマ油以外の●の調味料を入れます。※野菜豆の味もあるので調節してください。具はこれで完成。具は画像参照
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- 6
油抜きした油揚げを半分に切り袋状にします。※優しないと破けてしまうので注意！
- 7
6の油揚げに5の具を入れます。パンパンにしちゃうと爪楊枝でとまらないので余裕を持たせて爪楊枝で口をとめます。
- 8
フライパンにゴマ油をひいて油揚げの表面を焼きます。
- 9
これで完成♪
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コツ・ポイント
野菜豆によって味の濃さが違うので調味料は調節してください。
油揚げを袋状にする時に優しく扱うこと！
具は7～8分目ぐらいまで入れて爪楊枝でとめます。あまりパンパンにしてしまうと油揚げが破けてしまいます。
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とっても味がしゅんでる！油揚げがふわふわしっとり☻春雨バージョンとお豆腐バージョンの食感の違いがいいです♪
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