鶏むね肉とエノキのケチャカレー炒め♪
シャア専用料理長 @cook_40055489
鶏むね肉をたっぷりのエノキと一緒に♪
ご飯のおかずにもビールのお供にもなるみんな大好きケチャップ&カレー味♪
このレシピの生い立ち
娘たちの大好きなケチャップ&カレー味でキノコや野菜がたっぷり食べられるレシピをと考えました。
鶏むね肉とエノキのケチャカレー炒め♪
鶏むね肉をたっぷりのエノキと一緒に♪
ご飯のおかずにもビールのお供にもなるみんな大好きケチャップ&カレー味♪
このレシピの生い立ち
娘たちの大好きなケチャップ&カレー味でキノコや野菜がたっぷり食べられるレシピをと考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切ったら塩コショウしておきます。
- 2
玉ねぎ、ニンニクはスライス。エノキ、ブロッコリーはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、まずは鶏むね肉を焼いていきます。両面しっかり焼き目がつくまで焼きます。
- 4
ここで一度鶏むね肉を取り出し、ニンニク、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらエノキ、ブロッコリー、塩コショウを加え炒めます。
- 5
エノキがしんなりして水分が出てきたら鶏むね肉をフライパンに戻し、全ての調味料を加え良くかき混ぜます。
- 6
全体に味が回ったら、最後に塩コショウで味を整え出来上がり！
コツ・ポイント
後で火を通すので鶏むね肉は最初に焼きすぎないのが柔らかく仕上げるコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373111
