ごま油がきいた甘タレ小松菜,豚肉,卵炒め

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つつ氏
つつ氏 @cook_40211680

大好きなごま油を沢山使いたくて作ってみました！甘タレが絡んでとても美味しいですヽ(∀)ﾉ
このレシピの生い立ち
残った小松菜で何か出来ないかと考え、大好きなごま油と掛け合わせた一品になります♪

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材料

2人分〜
  1. 豚肉小間切れ 100g〜
  2. 小松菜 一袋
  3. 卵 2個〜
  4. ◆醤油 大さじ1〜
  5. ◆みりん 大さじ1〜
  6. ◆酒 大さじ1〜
  7. ◆片栗粉 小さじ2〜
  8. ごま油 適量〜

作り方

  1. 1

    小松菜4㎝〜5㎝幅に切り、豚肉を一口大に切っていく。

  2. 2

    小松菜はレンジで30秒くらい温める。※量に合わせて調整。
    その間◆を全部混ぜ合わせる。
    卵を別容器に溶いておく。

  3. 3

    フライパンに一回りのごま油をひき卵を好みの火加減で炒め、炒め終わったら、はけておく。

  4. 4

    フライパンに少し多め2回りのごま油をひき小松菜、豚肉を炒めていき肉に火が通ったら卵を戻し、2の◆のタレをかけ入れ炒める。

  5. 5

    とろみがついてきたら、完成！

  6. 6

    小松菜を青梗菜に変えても美味しいです！
    是非試してみてください☆

コツ・ポイント

私は、半熟卵が好きなのであまり火を通さず、すぐにはけました！
綺麗な色合いの卵にしたいなら、すぐにはけるのがオススメです！

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レシピ作者

つつ氏
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