はくさいと野菜の中華風クリーム煮

クック7SS0U9☆'s cooksnap of when they made はくさいと野菜の中華風クリーム煮.
kattn
kattn @cook_40112928

冬は白菜が余りがち…ご飯のお供にもなるクリーム煮を創味シャンタンと豆乳で作りました❗
このレシピの生い立ち
シンプルなクリーム煮に挑戦です(^^)/

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材料

作りやすい分量
  1. 白菜 1/8
  2. 玉ねぎ 半分
  3. にんじん 1/3
  4. 椎茸 大きめ２枚
  5. ベーコン厚切り 適量
  6. チンゲン菜(青菜彩り) 適量
  7. 塩 胡椒 適量
  8. 白だし又は薄口醤油 適量
  9. 創味シャンタン 小さじ1
  10. 豆乳 200CC
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る
    にんじん、玉ねぎは薄く、葉物は一口大

  2. 2

    厚めの鍋にベーコン野菜を入れ、(白菜の葉、チンゲン菜の葉以外)軽く塩胡椒をし、弱火にかけ蓋をして蒸し炒めをする

  3. 3

    全体かシュンとしてきたら葉物を加え、もう少し蒸し炒めする

  4. 4

    水をヒタヒタに加え、創味シャンタンを加えしばらく火にかけ、全体をなじませる。

  5. 5

    豆乳を加え、少し煮込み、薄口醤油を加える。

  6. 6

    味を見て、塩胡椒て整え、水分が多いようなら片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので加える水は少な目に❗醤油を加えることで、クリーム煮でもご飯に合います

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レシピ作者

kattn
kattn @cook_40112928
に公開
食べる事と飲む事が大好きな夫婦と猫一匹で暮らしています。 マンネリの食卓の打破のために！-・-・-・-・－・－・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピの分量ですが、家の有り物で作る事が多いのでかなり適当です。ご了承ください。
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