エビと白菜の中華風クリーム煮

nyaoko♪'s cooksnap of when they made エビと白菜の中華風クリーム煮.
おこおこ
おこおこ @cook_40019431

中華スープを使って、
中華風クリーム煮にしてみました。
白菜とクリームがからまって美味しく召し上がれます

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材料

４人分
  1. ・むきえび ２００ｇ
  2. ・酒 大さじ１
  3. ・鶏ささみ ２本
  4. ・しょうが汁 小さじ１
  5. ・白菜 ４００ｇ
  6. ・生しいたけ ２枚
  7. ・にんじん １／４本
  8. ・牛乳 ２００ｃｃ
  9. ・砂糖 小さじ１
  10. ・酒 大さじ１
  11. ・塩 小さじ１
  12. ・中華スープ １００ｃｃ
  13. ・水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    えびはよく洗い、水気を切り、酒をふっておく。ささみは、筋を取り除いて大き目のそぎ切りにし、しょうが汁をかける

  2. 2

    白菜はザク切り、にんじんは、短冊切り、しいたけは、そぎ切りにする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、えび、ささみを炒めて、スープを加えひと煮立ちさせる

  4. 4

    ②を加え、白菜がしなっとするまで煮る

  5. 5

    牛乳を加え、砂糖、酒、塩で味をととのえる

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えとろみをつける

  7. 7

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-28.html にＵＰしてあります

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おこおこ @cook_40019431
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