作り方
- 1
あんの材料をまぜておく。じめじは、いしづきを取りほぐす。枝豆は、さやから出しておく。厚揚げは、1枚を4等分する。
- 2
厚揚げをフライパンで両面やく。お皿に盛り付ける。フライパンに、油をしき野菜を炒める。しんなりしたら、あんの材料入れる。
- 3
とろみが、付くまで煮る。厚揚げにかける。
コツ・ポイント
人参は、薄切りした物5枚くらい千切り。枝豆は、さやつきで一掴みくらい使いました。
椎茸や絹さやを入れても良いですよ。
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