海老は洗い水気を拭き取ります。じゃがいもは良く洗い皮ごと一口大に切り、ラップに包んでレンジで600w2分半〜チンします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクスライスを炒めます。香りがしてきたら、ニンニクを取り出しておきます。

海老を焼きます。しばらく放置し、カリッと焼けたら返します。

じゃがも加えて全体に塩胡椒をし、海老が両面しっかりとカリッと焼け、じゃがに焼き色がついたら酒をまわしかけます。

最後にレモン汁を振りかけ、全体に絡めたら完成です。