まぶたん家の(●≧艸≦)ほふほふ♡おでん
まぶたん @cook_40038371
ほふほふ♡おでんで温まろっ★あっさりだけどこくのあるダシでお昼からつくりはじめてもしっかり味がしみてるおでんでーす!!
このレシピの生い立ち
中学の頃からお家でおでんする時は私が担当で作ってました。たっぷり作ってもあっという間になくなっちゃう人気のおでん☆お昼から作りはじめても夜食べる頃には味がしみて美味しいよ～☆実は実家には肉嫌いがいてうちのおでんには肉系が入らないのだ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をつくり殻はむく。大根、ジャガイモは皮をむいて面取りしたらゆでる。ちくわ天ぷら類は食べやすい大きさに切る。
- 2
こんにゃくは半分に切り厚さも半分にしたら斜めに切って三角になるように切る。格子に薄く切り目を入れて味がしみやすくしておく
- 3
厚揚げも食べやすい大きさに切っておく。鍋に★を加えて火にかける。
準備した材料を入れて煮込む。 - 4
材料に火が通った所でいったん火を止める。食べるまでに３回くらい温めたり冷ましたりを繰り返すと味が良くしみる。
- 5
♡おまけ♡★おでんの辛子味噌★
味噌大さじ２、からし(チューブ)５ｃｍ、みりん大さじ1
を良く混ぜると出来あがり★
コツ・ポイント
ジャガイモはメイクイーンを使うと煮崩れしにくい。
温めたり冷ましたりを繰り返す事で味がしみて美味しくなるよ★
タコを入れるのもおすすめです。
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