こってり旨々♪♪本格鯛のあら炊き♪
cayo♡ @cook_40212683
メッチャおいしい～♪♪
旨すぎてお酒が止まらない！！
このレシピの生い立ち
色々な板前さんからアドバイスをしていただき私なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯引きをする。
熱湯をかけ氷水でひやして臭みを取る。 -
- 2
調味料を合わせたら鯛を入れる。
-
- 3
お玉でタレをかけながら煮詰めていく。
-
- 4
照り照りになるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
焦げ付いてしまわないようによく見ておく。
お酒は純米酒を使うとおいしい。
リアクション
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