セロリとピーマンのオイスターソース炒め＊

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よし＊じゅり
よし＊じゅり @cook_40040447

セロリのシャキシャキがオイスターソースの濃い味と相性抜群です＊
ご飯何杯でもおかわりしたくなる味ですよ＊
このレシピの生い立ち
セロリが大好きな私。
サラダや煮込み料理にはよく使うのですが、炒め物にしてみたら・・・・やっぱり合いました！シャキシャキ美味しい！

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材料

２人分
  1. 豚もも薄切り肉（豚こま肉でも） ２００ｇ
  2. セロリ ２本
  3. ピーマン（今回は彩りのため1個を赤ピーマンにしてます） ３個
  4. ☆オイスターソース 大さじ１
  5. ☆醤油 小さじ２
  6. ☆にんにくのすりおろし 小さじ2分の1
  7. ☆こしょう 少々
  8. 片栗粉 大さじ2分の1
  9. ゴマ油 大さじ1
  10. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は３～４ｃｍに切って☆の下味をつけてよくもみ込み15分程おく。

  2. 2

    セロリは５ミリ幅のななめ切りに、ピーマンは半分に切って縦7～8ミリ幅ぐらいに切る。

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶす。熱したフライパンにゴマ油を入れ豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉の色がかわったらセロリとピーマンを入れて強火でさっと炒める。

  5. 5

    塩・こしょう少々を振り味付けをする。（豚肉に味がついているためいれなくても）

コツ・ポイント

炒め物は野菜のシャキシャキ感があったほうが美味しいので強火でさっと炒めること。

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レシピ作者

よし＊じゅり
よし＊じゅり @cook_40040447
に公開
＊結婚5年目＊ 　　　　　＊夫：野菜が苦手で大のこしあん好きの甘党　　 　　　＊娘：現在10ヶ月で離乳食真っ最中 そして・・・私、ただ今楽しみながら子育て中＊料理は作るのも食べるのも大好きでお菓子作りにこっています＊栄養士の資格を少しでも活かして家族に美味しいの一言を毎日もらえるよう日々楽しみながら料理をしてます
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