ブレンダーで簡単ジャガイモと舞茸のスープ
みるむん @cook_40130505
ジャガイモと舞茸のスープです。
冷蔵庫で冷やして冷製スープにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブレンダーを使ってスープを作ろうと思い立って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁でつぶしてみじん切りにして、ジャガイモは皮をむいて薄くスライス。
玉ねぎと舞茸を適当に小さめにきります。 - 2
オリーブオイルを鍋で熱してにんにくと玉ねぎを軽く炒めます。
- 3
後からジャガイモと舞茸を加えてジャガイモの色が変わるくらいまでいためます。
- 4
水300ccとブイヨンを入れて加えて煮込みます。
- 5
全体的に煮えてきたらいったん火をとめて、ブレンダーで塊がなくなるまで混ぜます。
- 6
牛乳を300cc加えて弱火で煮込んで塩胡椒で軽く味付けして完成です。
コツ・ポイント
ジャガイモに火が通りやすい様に薄めに切ります。
ブレンダーの代わりにミキサーでもいいです。
サラサラのスープにしたいときは出来上がりを濾してもいいです。
リアクション
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