おでん♪簡単おでん大根で
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ankotetu さん、たくさん作ってくださってありがとう！2時間で味の染みたおでんの出来上がり！葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪
このレシピの生い立ち
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。患者様からおでん大根をいただきました。
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- 2
卵の丸い方の端（気室のある方）に、少しひびを入れるように割ります
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- 3
卵は水から12分茹でて、火を止めて、水に入れて冷まして、冷蔵庫にいれて、殻をむく
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- 4
だし汁に昆布を入れてだしを作る
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- 5
大根の葉を切り落とす
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- 6
大根は2cmの厚さに切って皮をむく
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- 7
６を水から火にかけて、沸騰したら中火にして15分茹でる
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- 8
３の鍋に砂糖、しょうゆ、塩を加え煮立たせ、
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- 9
７の大根を入れて
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- 10
厚揚げ豆腐、ごぼう天などを入れて
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- 11
３の茹で卵を入れて
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- 12
こんにゃくは1/3に切り、厚さを半分にして、三角に切る
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- 13
12のこんにゃくを水から３分下茹でして、匂いを取る
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- 14
13のこんにゃくを入れて20分煮て(水が足らないようなら足してください)
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- 15
一度冷ますと味が染みます。再び温めて出来上がり！
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コツ・ポイント
新年おめでとうございます
旧年中は漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店のキッチンをご利用いただき、大変ありがとうございました
本年も何とぞよろしくお願い申し上げます
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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