失敗しない小松菜の玉子焼き

日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160

小松菜をたっぷり使ったヘルシー玉子焼きです。理論に基づき失敗しづらい作り方をご提案します。
このレシピの生い立ち
前回の小松菜の玉子焼きは難しいとこお言葉をいただいたので、簡単にできるレシピを。

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材料

2人前
  1. 小松菜 1株
  2. 2個
  3. マヨネーズ 小さじ2杯
  4. 砂糖 小さじ1杯
  5. ケチャップ 1杯

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    小松菜1株をよく洗い、キッチンペーパーで水気を切って7ミリに刻み、卵と混ぜる。

  3. 3

    フライパンをよく温めてから卵液を入れ、軽く混ぜ、焼き目がついたらひっくり返す。

  4. 4

    裏面は1分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れることで固まりやすく、なおかつしっとりします。お砂糖は入れすぎると焦げるので、味が足りない分はケチャップを添えました。

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レシピ作者

日本こまつな協会
に公開
小松菜を活用した美味しいメニューをお届けして参りますので、皆さんもぜひ一緒に小松菜を美味しくいただきながら、楽しんでください。
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