茄子と豚肉のオイスターソース炒め
つやこん @cook_40199074
パパッと作れてご飯のおかずになりますよ。ごま油の香りとオイスターソースの甘じょっぱさがたまりません！
このレシピの生い立ち
茄子がお安く手に入ったのでご飯に合う料理と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにして水につけておく。豚肉は１口程度に切る。生姜とにんにくはみじん切りにする。
- 2
油ににんにくと生姜を入れてから火を付け弱火にし、油に香りをつけ豚肉を炒める。軽く炒まったら皿に取り出す。
- 3
フライパンに油を足しなすを炒める。なすがしんなりしてきたら２の豚肉を投入。
- 4
◆の調味料を３に入れ軽く炒め水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付ける。
- 5
最後にごま油をくるり。
コツ・ポイント
片栗粉でとろみを付けた後ごま油を少量入れるとさらに美味しさがアップしますよ♪
炒め物には何にでも最後にごま油です（笑）
リアクション
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