塩こうじで☆春キャベツと厚揚げの炒めもの

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

柔らかい春キャベツと厚揚げが塩こうじでさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
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材料

2~3人分
  1. 春キャベツ 中1/3玉
  2. 厚揚げ 100g
  3. しいたけ 4枚
  4. ○塩こうじ 大さじ1.5
  5. ○しょうゆ 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    春キャベツは一口大にカット、厚揚げは1㎝幅にカット、しいたけは5㎜幅にカットする。

  2. 2

    油を敷いたフライパンを温め、中火でキャベツ、しいたけを炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら厚揚げ、○を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。3分ほど味をなじませて出来上がり。

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかいので、早く火が通ります。
焦げないように注意してください。
たけのこを入れても美味しいです。

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レシピ作者

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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