私の18番☆油揚げ詰め物の煮物☆
♡☆よーこ☆♡ @cook_40132333
母から教わった料理。旦那がたまに食べたくなるそうです(笑)
熱いので、お汁に気をつけて食べて下さいね♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。そしたら、自分の得意料理に(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうを水につけて置きます。
干し椎茸は前の日に水に浸けておくといいです♪
春雨も水に浸けて置きます。 - 2
具材を切ります。人参は少し細い千切りに。ニラは1、2㎝くらいに切ります。しらたき又は春雨は短く切っておくといいです。
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- 3
鍋に干し椎茸戻し汁と☆をいれて、味を整える。
煮物みたいになるので、甘じょっぱくなれば大丈夫です♪火を弱火にします。 -
- 4
次に、ひき肉、ニラ、人参、しらたき又は春雨を炒める。しんなりするまで。冷ましてる間に油揚げを半分に切る。
-
- 5
油揚げの中に具材を詰めます。具がいっぱいの方が美味しいです♪沢山入れるとしまらなくなるので注意です!!半分より上♪
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- 6
詰めたらかんぴょうで縛ります。出来たら、鍋の中へ入れちゃいましょう♪
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- 7
全部入れたら、味見をして下さい。詰めたやつから旨味がでるので、好みの味で煮て下さい♪
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- 8
油揚げがだしを吸ってしなーってなったら、火を止めて味を染み込ませて食べるときにまた温めたら完成です♪
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- 9
☆油揚げに入れる時は、素手で入れた方がやり易いです。具材が多く余ったら胡麻油をたらして春巻きに出来ます♪
- 10
かんぴょうも余れば、煮汁に入れてかんぴょう巻きに出来ます♪
コツ・ポイント
具材に味をつけなくて大丈夫です♪
味をよ〜く染み込ませた方が美味しいです♪私は前の日の夜に作り次の日の夕飯に出します♪
20個作ったのがあっという間に終わります(笑)
画像は、作った時に載せます☆
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