野菜付き豚ロース厚切り焼き
michiko’s♪ @cook_40099846
今日のお肉は柔らかいね！と一声。安い肉が高級お肉に変身！2016.1.17付「豚ロース厚切り」の人気検索でトップ10入り
このレシピの生い立ち
一人分を作るのに美味しくできないかと考案。フライパン1つで簡単に出来ます。
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- 1
豚肉を肉たたきし、☆の調味料をまぶしておく。
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- 2
お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく。
- 3
熱したフライパンに豚肉を入れ片面焼きし、ひっくり返したところに、刻んだ野菜横に入れ、肉に酒をかけて蓋をする。
-
- 4
2分したら蓋を開け、★の調味料を入れて肉をもう一度ひっくり返して、野菜を混ぜ合わせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
下ごしらえの肉たたきで火の通りが良くなりますし味がしみます。更に酒を加えるとお肉が柔らかくてなります。
時間がある時は購入した時に塩麹をして保存しておくと便利で楽です。
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