アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の水分を拭き取っておく
- 2
塩胡椒して太い部分を手でしっかりニギニギして揉み込み、
10分馴染ませる。 - 3
フライパンで皮目から中火で焼く。
脂がたくさん出るのでこまめに取る。 - 4
両面焼けたら完成にゃ。
コツ・ポイント
とにかく脂をこまめに取る事、パリパリに仕上げやすくなります。
塩胡椒は脂で流れ落ちるので多めにすると良いかも
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