ほっこりかぼちゃの煮物
sanahiro @cook_40089713
大好きなかぼちゃの煮物。1歳の娘もパクパク食べてくれました♡2015年12.10訂正しました。
このレシピの生い立ち
家では島かぼちゃしか作ってなくてどうしてもほっこりこっくりした煮物が食べたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切って皮を下に鍋に入れる。かぼちゃが揺れ動かないぐらいの鍋に入れる。
- 2
ひたひたになるぐらいの水と調味料を入れる。
- 3
極小の火でじっくりコトコト煮込んで竹串がすっととおるまで煮込んで出来上がり。
- 4
冷ますとより味が染み込んでうまー。
コツ・ポイント
かぼちゃは皮がオレンジ色が混ざってる物を選んでます。蜜が滲み出てる証らしくあまくてほっこりとできあがります。
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