ゴーヤとちくわの野菜炒め

ゴーヤは切ってワタ部分をスプーンでしっかりとります。処理したゴーヤは１〜２㍉くらいの薄切りに、人参も薄切り

キャベツは幅２cmくらいで食べやすい長さに切ってください、ちくわも食べやすいおおきさにきります

フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを炒めます。少し焦げ目がつくくらいまで焼いたら野菜をすべてフライパンにいれます。

強火。この時、野菜をなるべく触らないようにします。焦げなどが気になる場合、フライパンを揺すって中身を動かしてください。

キャベツのやけた香りがしてきたら、手早く焼けていない部分を下にするようひっくり返す。出来る方はフライパン振って反すと楽

しろごまいれます。キャベツは少し焦げ目がつくくらいまで焼いた方がおいしいです。

仕上げに、にんにく入り塩胡椒を振って、全体的に味つけします。最後にゴマ油を垂らして出来上がりです。