ゴウヤと厚揚げの野菜炒め

ゴウヤは半分に切る、ゴウヤの量は、好みに加減してください。

中綿をスプンで取り除く。白いとこをよりとりのぞくと、苦味は少ない。

薄くたべやすいサイズにスライス、
軽く塩を振り揉みなじませる、

フライパンに油を敷き、厚揚げから、焼いていく。

少し焦げ目がついたら、お皿に取り出し、野菜も火を通してお皿に移す。

バラ肉がやけたら硬くならない内に焼いた野菜と厚揚げを戻しゴウヤを入れざっくり混ぜながら炒める。