さつまいものみかん煮

みかんを輪切りスライス、サツマイモは早く煮たければ少し薄めに輪切りしてください。

少し大きめの鍋にサツマイモを重ならないように並べて、
その上にみかんの輪切りを並べます。

みかん2個を手で搾り、果汁を上からかけます。
搾ったみかんを入れてもOK。

砂糖・ハチミツと一緒に、 サツマイモがギリギリ浸るぐらいの水を入れ中蓋をし、更に鍋の蓋もします。

水分がほぼなくなるまで煮詰めたら完成です。