新鮮長持ち♡大葉の長期保存

大葉が水につかっていたり、水分がたっぷりついている場合は、葉の部分の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ってください。

大葉を重ねたら、茎部分に輪ゴムをかけます。

大葉を立てた状態で入るくらいの瓶（清潔なもの）を用意。底に5mm〜1cm程の高さ（茎の端が浸かる程度）の水を入れます。

大葉を立てて入れ蓋をして密閉し、冷蔵庫で保存します。
写真の大葉は10日以上経ったものですが、まだまだ傷みなく新鮮です。