絶対失敗なし!炊飯器で簡単ローストビーフ

moriam @cook_40043131
炊飯器の保温で絶妙にやわらかいローストビーフ!火がちゃんと通ったかどうかは色でわかります。
このレシピの生い立ち
フライパンで焼いてホイルで包んだり、オーブンを使うよりも、炊飯器を使った方が安定してやわらかなローストビーフができるから。
定番レシピなので、子供がいつか作る時のために記録しておこうと思いました。
作り方
- 1
常温に戻した肉に、塩胡椒を擦り込んでしばらくおく。そして水気をとる。
- 2
油を熱したフライパンに投入。
周りに焼き色がつくまで焼いたら、取り出して粗熱を冷ます。 - 3
2をジップ袋に空気を抜いて入れ、炊飯器に沸騰したお湯と入れ、小さなお皿を上に置き、フタして保温スイッチオン!30分待つ!
- 4
3が30分経ったら、取り出して、ジップ袋に出てる汁が茶色なら完成!
冷まして冷蔵庫に入れておきましょう。 - 5
☆印の調味料を小さな容器に入れて、ふわっとラップしてレンチン2分。
これでタレの完成! - 6
食べる前に4を薄くスライスして、5のタレをかければできあがりです!
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