エリンギとブロッコリーのオイマヨ炒め

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おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

ぷりっぷりエリンギとブロッコリーがオイマヨとマッチしておいしぃ～!!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん頂いたので、美味しく消費したくて♪

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材料

２人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. エリンギ 2本
  3. 酒 大2
  4. オイスターソース 大2
  5. マヨネーズ 大2
  6. レモン汁 小1
  7. 塩コショウ 少々
  8. ラー油 小1/2~1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房と芯に分け、上の部分はレンジで2分半ほどチンし、芯は薄くスライスしておく。

  2. 2

    エリンギは手で細く裂いておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ブロッコリーの芯を炒め、次にエリンギ、ブロッコリーの順に加え炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、酒を回し入れて炒め、オイスターソース、マヨネーズ、レモン汁を加え混ぜる。

  5. 5

    最後に塩コショウで味を整え、ラー油を回しかけて全体に混ぜれば完成!!

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯も捨てないで使ってくださいねぇ～♪
芯はオイスターソースと抜群にマッチしますよ☆

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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