簡単＊ホタテと舞茸のあんかけ豆腐

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motoo412
motoo412 @cook_40106603

ヘルシーなあんかけ豆腐です（＾ω＾）熱々のあんをかけて食べてください！
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、舞茸と豆腐を積極的に食べたくて♩

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材料

3人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 舞茸 1パック
  4. ベビーホタテ 15個
  5. あん調味料
  6. 水 150ml
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 料理酒 大さじ1
  10. オリゴ糖 小さじ1
  11. 粉末だしの素 小さじ1/2
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を6等分に切り、15分ほど放置して水切りする

  2. 2

    水切りしている間に舞茸を適当にさいてレンジで2分ほどチン

  3. 3

    豆腐に片栗粉をまんべんなく塗して油をひいたフライパンでこんがり焼く

  4. 4

    鍋に水溶き片栗粉以外のあんかけ材料とホタテを入れて一煮立ちさせる←ここにチンした舞茸の茶色い汁も入れる！

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    豆腐の上に舞茸を乗せ、あんをかければ完成

コツ・ポイント

舞茸の汁はあんに入れてください！ダイエットにいいとされる成分が入っています^^

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