自家製トマトケチャップ 安心調味料
chizueto @cook_40060174
市販のケチャップはしょっぱくてどうも・・・と思ってたらテレビで手作りケチャップやってて早速トライ！
このレシピの生い立ち
テレビ「食彩の王国」を見て、トマトケチャップが猛烈に作りたくなりました。塩分を制限しているので、これなら減塩で作れるし何より美味しい♡
ケチャップを使う料理を作りたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして種をとり、適当なサイズに切って鍋に入れ、弱火でじっくり煮込む
- 2
時々まぜながら20分ほど煮込み、バルサミコ以外の材料を全て入れて更に煮詰める
- 3
弱火で更に30分ほど煮込み水分が少なくなってきたら、ハンドミキサーなどでつぶしてトロトロにする
- 4
最後にバルサミコ酢を加え、ひと煮立ちさせたらできあがり
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