蒸しレタスの和風あんかけ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

レタスを大量消費!ストックの乾物を使いました。
このレシピの生い立ち
レタスを早く使い切りたくて。

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材料

2人分
  1. レタス 1個(周りを使って小さくなった真ん中でOK
  2. すき昆布 5センチ四方
  3. 干し椎茸 4枚
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 少々
  7. 片栗粉 小さじ1~
  8. 生姜すりおろし 大さじ1

作り方

  1. 1

    レタスは周りを使っていき、小さくなった真ん中げんこつより二回り大きいくらいを用意。

  2. 2

    半分に切り、耐熱皿にのせラップをふんわりかけ、レンジでチン。

  3. 3

    しんなりするまで、でも中はしゃきしゃきで。お好みですが。

  4. 4

    すき昆布と干し椎茸は水1カップに戻して柔らかくしておく。

  5. 5

    干し椎茸を取り出し細切りにし、再び戻し入れ、火にかける。鍋で戻しておくとそのまま使えて洗い物要らず。

  6. 6

    沸騰したら弱火で加熱。

  7. 7

    調味料を入れ味を調え同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  8. 8

    最後に生姜のすりおろしを入れたらレタスにかけて、レタスを崩しながら召し上がれ!

  9. 9

    レタスは食べにくいようならば4等分に切っても。我が家はガブッと食べました!

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レシピ作者

ローラlove
ローラlove @cook_40036967
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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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