水菜と牛すじの和え物
そらちんばーば @cook_40136949
サラダ感覚ですが 牛すじが入ってるので
食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
食べごたえのある牛すじと食感のいい水菜
両方ポン酢に合うので組み合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじを小さめにカットします 沸騰したお湯に入れアクが出てきたらザルにうつし水洗いします
- 2
再び水を入れた鍋に 塩少々と牛すじを入れ沸騰したら弱火にし 40分ほど煮ます
- 3
ほど良く柔らかくなった牛すじをザルにあげ水分をきります
- 4
水菜を3cmくらいにカットします あら熱の取れた牛すじと水菜を混ぜ合わせます
ポン酢をかけて 一味を振りできあがりです
コツ・ポイント
一味は お好みで
一味をかけなくても美味しくいただけます
リアクション
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