ゴーヤの佃煮

honuohana's cooksnap of when they made ゴーヤの佃煮.
セロパパ's cooksnap of when they made ゴーヤの佃煮.
チリぬん's cooksnap of when they made ゴーヤの佃煮.
レモンベリー
レモンベリー @cook_40066491

ゴーヤがいっぱいある時に、佃煮にして保存しましょう。
夏バテ予防にゴーヤはいいですよ。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ゴーヤ 3～4本
  2. ①
  3. しょうゆ 150cc
  4. 黒砂糖 300g
  5. 酢 100cc
  6. 酒 100cc
  7. みりん 50cc
  8. ② 　
  9. かつお節 5パック
  10. じゃこ 50g
  11. イリゴマ 大1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く

  2. 2

    5mmくらいに切り、塩をしてから水で洗い流し、よく絞る

  3. 3

    ①の調味液を煮立てた中にゴーヤを入れ、水気がなくなるまで煮る

  4. 4

    最後に②を入れ、さっと煮る

コツ・ポイント

多めに作って、冷凍保存もできます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

レモンベリー
レモンベリー @cook_40066491
に公開
こんにちは♪2011.10.29～山登りを始めました♪みなさん、仲良くしてくださいね(*^_^*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お弁当な目玉焼き 忘れっぽいレシピ
  2. 卵・牛乳使わない‼︎カクレモモジリクッキー ででで大魔王
  3. トラウトサーモンの柚子胡椒丼 movinow
  4. お誕生日にフルーツポンチ 脱ズボラ母さん♡今日のご飯はコレ！
  5. ＊えのきと胡瓜と生ハムのユッケサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  1. 簡単！トマトとズッキーニのチーズ焼き 国立マダム順子
  2. ★モロヘイヤと納豆のチーズ焼き★ ☆カオリン☆
  3. おいしさ味わう十六穀ごはんのかぼちゃ握り hinamamas
  4. ＊病みつきサラダ?!＊ Ayumin555