❀焼きかぼちゃとトマトのセサミマリネ❀

野菜ごはん's cooksnap of when they made ❀焼きかぼちゃとトマトのセサミマリネ❀.
おにぎりママ's cooksnap of when they made ❀焼きかぼちゃとトマトのセサミマリネ❀.
紅葉ｙ's cooksnap of when they made ❀焼きかぼちゃとトマトのセサミマリネ❀.
リーフフラワー
リーフフラワー @cook_40043567

かぼちゃをじっくり焼いて甘みを引き出し、トマトと良質なオリーブオイルと胡麻たっぷりのマリネ液で和えました♬
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルをモニターで頂いたので、大好きなかぼちゃを使ったサラダを食べたくて考えました。レンジで加熱するとべちゃっとなりやすいかぼちゃも、焼く事で甘みが引き立って、マリネ液とよく合って美味しいです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１～２人分
  1. かぼちゃ ７０ｇ
  2. トマト １/２個
  3. マリネ液
  4. 酢 小さじ１
  5. 砂糖 小さじ２
  6. 塩 小さじ１/４
  7. こしょう 少々
  8. シエロ　エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１と１/２
  9. 白炒り胡麻 大さじ１
  10. 黒炒り胡麻 大さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、３～５ｍｍ幅に薄くスライスして、それを３等分位に切ります。
    トマトは、食べやすい大きさにザク切りにします。

  2. 2

    かぼちゃを、オーブンやトースター、グリル、フライパン等お好みのもので、軽く焼き目が付く位まで加熱して火を通します。

  3. 3

    ボールにマリネ液をすべて合わせて、よく混ぜて、そこへかぼちゃが熱いうちに加えて和えます。
    トマトも加えて混ぜます。

  4. 4

    時間があれば、冷蔵庫で１時間位冷やしてから食べると美味しいです♬

  5. 5

    お皿に残ったマリネ液は、良質なオリーブオイルを使用してるので、パンやバゲット等に付けて頂くと無駄なく食べられますよ～♬

コツ・ポイント

かぼちゃの厚みが厚いと、火が通る前に焦げ目が付いてしまうので、３～５ｍｍ幅位が丁度良いと思います。じっくり火を通すことで、かぼちゃの甘みがより引き立ちます。マリネ液は、胡麻は最後に加え、胡麻を入れる前に、乳化するようによく混ぜてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

リーフフラワー
リーフフラワー @cook_40043567
に公開
皆さんの素敵なレシピにお世話になって、家族に美味しいご飯を食べさせたいな❤食べるのも作るのも大好きです♬子育ての合間にのんびりマイペースに活動しています。 宜しくお願いします。　　　　　　　　　　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. アボカドとニンジンのこってりごま温サラダ みつば
  2. 米こうじ味噌 福井高志食サポーター
  3. 簡単白菜ブロッコリー煮物煮汁スープ クック49L4Ho☆
  4. ズッキーニとウインナーのソテー！ 速水ユウ
  5. ほうれん草で！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  1. 簡単本格チャーシュー VN駐妻
  2. 味噌ミルクのノンオイルパン♪ ちばと
  3. 簡単♪にんじんのグラッセ 魅美子
  4. サンバルトマト・家にあるもので。 putuyuan